各种小吃技术，底料高汤配方酱料制作资料教程 10G【第二集】

底料高汤配方酱料制作资料教程 10G【各种小吃技术第二集】

31.特色小吃188项+项目点子

特色小吃188项+项目点子

32.小吃技术2650道配方大全(完整无限制版)

2650道小吃技术配方大全(完整无限制版)

33.咖啡配方、冰沙奶茶技术配方及85度配方C饮品资料

茶区饮料：茉香鲜绿茶，鲜红茶，柳橙C，养乐多绿茶，葡萄柚绿茶，蓝梅鲜果茶，韩式柚子茶，海盐绿茶，鲜奶茶，奶茶玛琪朵，巧克力Q奶，晶钻奶茶，布丁奶茶，香芋明珠奶茶，红豆珍珠奶茶，英式奶茶，胚芽奶茶，珍珠奶茶。

新品：水晶冻冰茶，荔枝玉露，水晶冻柠茶，招牌水果茶，百香雪泡，
咖啡：美式咖啡，85咖啡，卡布奇诺，拿铁咖啡，焦糖玛琪朵，榛果拿铁，海岩咖啡。
冰沙：拿铁冰沙，摩卡冰沙，香橙抹茶，芒果雪泥。紫雪花冰沙，抹茶红豆冰沙。

34.大厨招牌6种凉面+28个各地风味冷面小吃技术配方怎么做法送35视频

部分资料内容多，容量大，下载后需有一定的硬盘空间和耐心！      6种大厨招牌凉面+28个各地风味冷面 小吃技术配方

35.大卡司配方 大卡司奶茶配方 奶茶技术资料

【资料描述】:
资料为PDF格式、资料来自不易、高价买来、低价出售给亲们参考、提升自己产品，无图片无指导无视频，对想开店或已经开店的朋友有很大的参考价值零基础的朋友慎拍哦，并不是说买了它就可以开家奶茶店了，里面只有配方没有其他的资料介意的亲请勿拍。

36.特色小吃188项+项目点子

37.冰激凌雪糕冰棍冰霜油炸冰淇淋制作技术配方大全全套视频教程

内容如下：
1.冰激凌的制作视频教学
2.油炸冰激凌的制作WORD文档第一章 概述
第二章 冰淇淋配方的制定原则与计算方法
第三章 冷饮成本核算
第四章 冰淇淋生产工艺流程与配方
第一节 冰淇淋生产工艺流程......

38.街客各种奶茶技术配方操作细则

39.黄焖鸡米饭鸡块技术酱材料包配方

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻香味浓郁。无论口感视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制......

40.日本拉面配方 日式盖饭面条制作技术拉面汤底 小吃配方技术大全

日本拉面配方 日式盖饭面条制作技术拉面汤底 小吃配方技术大全

资料内容：

1.寿司重要资料
三文鱼分解过程（高清拍摄）、工具、成品、材料-准备、辅助开店资料、铺-卷-切
2.在家煮面镇简单（pdf扫描版）
3.饭团寿司扫描（pdf格式）
4.家用商用煮面（pdf......

41.台湾奶茶制作技术配方+视频

台湾奶茶制作技术配方+视频1.台湾奶茶制作技术配方+视频包含珍珠奶茶技术配方、配料中心及相关参考价
2.85度配方/咖啡配方/冰沙/奶茶配方/85度C饮品资料/奶茶技术
茶区饮料：茉香鲜绿茶，鲜红茶，柳橙C，养乐多绿茶，葡萄柚绿茶，蓝梅鲜果茶，韩式柚子茶，海盐绿茶，鲜奶茶，奶茶玛琪朵，巧克力Q奶，晶钻奶茶，布丁奶茶，香芋明珠奶茶，红豆珍珠奶茶，英式奶茶，胚芽奶茶，珍珠奶茶。
新品：水晶冻冰茶，荔枝玉露，水晶冻柠茶，招牌水果茶，百香雪泡，
咖啡：美式咖啡

42.CITI吸吉茶饮配方 奶茶配方 奶茶技术

CITI吸吉茶饮配方资料得来不易，本配方共分两部分：产品制作部分和备料部分、资料是excel格式的 打开就可以参考、内部原版、想开奶茶店朋友首选。
如太追求完美的朋友，请您不要购买，不想因为说文件太小，资料贵在实在、而给中差评和退款，敬请亲们原谅...

43.东来顺传统清汤火锅技术配方（附独家锅底、麻酱蘸料机密配方）

东来顺传统清汤火锅技术配方（附独家锅底、麻酱蘸料机密配方）

①、锅底配方技术配方
②、火锅蘸料：
（一）、金牌麻酱技术配方
（二）、东来顺调料双拼技术配方
（麻汁小料）东来顺火锅麻酱蘸料机密配方......

44.鸡蛋灌饼配方工艺视频教程

本套资料包括：文字配方教程9个，视频教程2个。花极少的钱得到绝密的制作方法，绝对绝对超值！不容错过，一定回头。

1.鸡蛋灌饼的做法和炉具的使用（视频）
2.鸡蛋灌饼做法视频（视频）
3.我的灌饼做法配料和窍门（文字）很详细的，包括秘密酱料的做法哦！有这个才是正宗的哦！

45.乐山嫩豆花技术配方VCD视频教程

乐山嫩豆花技术配方VCD视频教程
【资料描述】:
资料包括： 刀口海椒配方制作 红油配方制作 辣椒油配方制作 复式酱油配方制作 味碟配方制作 乐山豆花制作工艺......

46.油旋做法VCD视频制作技术教程 特色小吃技术配方

【资料描述】:

济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美

47.香肠制作技术 腊肠做法 地方特色小吃 创业技术配方大全

郑重申明：
本站仅提供配方资料参考，只为帮助各位亲用最低的成本掌握技术,更深入的了解行业信息和投资预算等情况，再走创业之路。
未经许可不得冒名使用他人品牌权，本店不承担任何后果！
宝贝网络传输，不管我在不在线都可以拍的，不在线请留下邮箱！
川味香肠制作方法.doc
大肠包小肠.doc
广东腊肠制作方法.doc
广东腊肠制作方法.docx......

48.姐弟俩砂锅土豆粉小吃技术配方 视频教程 沙锅配方资料制作方法

本套资料包括：
(一）正宗姐弟俩土豆粉技术配方文字资料（word制版文档）
（二）姐弟俩土豆粉内部培训视频课程1和2（wmv格式视频）淘宝独家

土豆粉传说
关于土豆粉的传说很多：历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖....

49.骨汤麻辣烫技术配方教程 串串香底料配方 四川重庆小吃技

郑重声明:请不要拿东拼西凑的非完整版和我们比,我们不会发一大堆乱七八糟的资料让你头大无从下手;我们只给你一套完整的系统的教程;让你清晰的学完每一个环节从而掌握真正的技术.此套教程是朋友当初花几千元从一多年经验师傅处培训的正宗实体店内部配方.后来朋友从夜市摆摊开始......

50. 绝味鸭脖技术配方 久久鸭脖技术秘方

本套技术内容如下：
武汉鸭脖的最详细技术配方+武汉 周黑鸭的最详细技术配方，并且有详细的制作视频。
里面不光讲了鸭脖的制作方法，整鸭，鸭脖，鸭肠，鸭头，鸭腔，鸭掌等都有很详细的制作时间介绍，口味非常正宗，绝对不可错过。
一:项目特点
特点：精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。
卖点：精武鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。
妙处：精武鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用二十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。
正宗的精武鸭脖具有独特的色、香、味
1、观色：
优质鸭脖是不含色素的，通常用红曲米、甘草等天然产物着色。许多水货因为不了解秘方，往往用色素上色，颜色很鲜艳，让人恶心。
2、闻味：
辣鸭脖的香味是肉的自然香和三十多种中草药卤制出的综合味道，是天然的鲜香，不含任何化学添加剂。假冒的鸭脖含有化工香精等药剂，有刺鼻味。
3、品尝：
正宗的产品吃到嘴里，特别有回味，骨头里也有特别的香味。
4、回味：
辣鸭脖并非是越辣、越麻才好。好的鸭脖辣嘴不辣喉，人口不辣，越吃越有回味。肉质富有弹性，有嚼劲、肉质细腻、香辣可口，好像牛肉干，久吃不腻。
效益分析
以鸭脖子为例：
生鸭脖子市场批发价在1.6-2元/根，加工成成品后，市场销售价在4.0元/根，销售每个至少可获利
2.2元/根。日销售至少300根以上（武汉市场现销售价4元/根）。
300根/天×（4.0元/根售价-1.8元/根进价）=660元/天
660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年
以鸭头为例：
生鸭头市场批发价在1-1.2元/个，加工成成品后，市场销售价在2.5-3元/个，销售每个至少获利在1.5元/个，日销售量在300个
以上（武汉市场现销售价3元/个）。
300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天
450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年
以整鸭为例：
生鸭一般挑选3斤左右合适，市场批发价3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1.8斤，市场销售价13-15元不等。日销售量最少在20只以上。
13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天
468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年
以上未计其它产品的销售收入，其它产品利润更高。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在30万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考，请结合现在当地价格按此方法计算即可。

51.泡芙配方 烘焙配方资料手册教程技术资料 图文流程

此宝贝内含6个文件！泡芙配方和图档，3本电子资料（PDF）格式，图文流程！步骤清晰！3个泡芙图档（标准书）

52.马卡龙蛋糕糕点烘焙视频教程 甜品点心配方做法 小吃技术培训资料

53.避风塘珍珠奶茶技术配方

避风塘+街客+茶风暴珍珠奶茶加盟技术配方全套+实体店技术+喷绘资料+冰砂配方，这么多只要4.9元（买还送：鲜榨果汁配方）值值值！！！宝贝大小：313MＢ。

资料说明：《避风塘加盟技术配方操作手册》完整版

54.香酥南瓜饼制作技术配方资料

香酥南瓜饼制作技术配方资料
【资料描述】: 资料包含视频和文字版 制作方法及配方 南瓜饼 内容包括：文本+视频共7个文件共77M 文字部分 南瓜饼配方与制作 视频部分 香煎南瓜饼 教你在家做南瓜饼 万圣节南瓜美食南瓜饼 早餐南瓜饼制作 重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考...

55.广东煲仔饭技术配方资料 高级烹饪技师制作详解 砂锅数码煲仔饭

主件主要内容含：

一，广东腊味煲仔饭（另附专用味料配方）（机密文件）

介绍：
腊味煲仔饭芳香四溢，风味独特，为广东特有名吃，煲仔饭的传统品种有腊味饭、排骨饭、油盐饭、鸡粒饭、羊腩饭、烧鹅饭、叉烧饭等，特色品种包括黄鳝饭、鱼羊饭、蟹粉牛肉饭、田鸡饭等。
正宗的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是酥脆且滋味深长，实为一煲之精华。

二，煲仔饭制作完整动态教程1部（50分钟。高级烹饪技师主讲）。（正规教程，高清晰）

内容简介:
煲仔饭，是如今广式茶餐厅中最受欢迎的一道菜饭，热腾腾的煲锅里，有肉有菜再配以香喷喷的泰国香米，真的是美味又营养，非常适合繁忙的都市人群食用。本节目就手把手教您制作这些最为常见的煲仔饭。

动态教程所教煲仔饭10种：

广东腊味煲仔饭
炉肉香菇煲仔饭
黑椒牛肉窝蛋煲仔饭
蒜茸粉丝鲜虾煲仔饭
麒麟草鱼煲仔饭
叉烧河鳗煲仔饭
香葱鸡肉煲仔饭
X0鲜鱿脆骨煲仔饭
北菇排骨腊味煲仔饭
腊味凤鹅煲仔饭

三，煲仔饭相关技术文档资料

1、含煲仔饭操作手册

2、煲仔饭好味秘笈

3、四十六种煲仔饭做法文档资料等。

用数码煲仔饭机制作四十六种煲仔饭目录：
1. 猪腰煲仔饭
2. 鲜虾窝蛋煲仔饭
3. 咸鱼腊肉煲仔饭
4. 肉松窝蛋煲仔饭
5. 烧鸭腿煲仔饭
6. 水蛇煲仔饭
7. 泥鳅煲仔饭
8. 牛肉烧鸭煲仔饭
9. 排骨生肠煲仔饭
10. 腊鸭煲仔饭
11. 腊鱼干煲仔饭
12. 卤水鸭翼肾煲仔饭
13. 鸡子黄煲仔饭
14. 腊肉鱼丸煲仔饭
15. 腊肉榄角煲仔饭
16. 花蟹煲仔饭
17. 鲩鱼腩煲仔饭
18. 黄鳝煲仔饭
19. 草菇猪心肉片煲仔饭
20. 盐焗猪肚饭
21. 冬菇腊肠鸡肉煲仔饭
22. 豉汁鱼卜煲仔饭
23. 塘虱煲仔饭
24. 滑鸡煲仔饭
25. 腊鸭榄角煲仔饭
26. 榄角板根肉煲仔饭
27. 鸡杂煲仔饭
28. 鹌鹑煲仔饭
29. 腊肠鱼干煲仔饭
30. 冬菇肉片猪肝煲仔饭
31. 乳鸽煲仔饭
32. 叉烧煲仔饭
33. 黄鳝鸡肾煲仔饭
34. 猪杂煲仔饭
35. 猪肝煲仔饭
36. 榨菜榄角牛腱肉煲仔饭
37. 三腊煲仔饭
38. 田鸡煲仔饭
39. 咸鱼花肉煲仔饭
40. 鸡腿腊鸭煲仔饭
41. 泥鳅鸡肉榄角煲仔饭
42. 咸鱼榄角煲仔饭
43. 牛肉煲仔饭
44. 腊肠猪生肠煲仔饭
45. 牛肉丸煲仔饭
46. 豉汁排骨煲仔饭

56.实体店包子饺子配方 送天津狗不理包子 汤包小笼包生煎包小吃技术

本配方主要以自用实体店配方为主，并附送许多其他家卖 的资料供亲多一份参考用...

57.寿司小吃技术 日本寿司做法培训视频教程 制作大全配方资料 快餐

寿司的七大好处

1.这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一

2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。

3.享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。

4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。

5.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。

6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。

7.你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，开一家快餐寿司，投入成本不用太多，制作快捷，也深受现在年轻人快节奏的生活需要。体验快餐带给你的多多财富。

快餐首选
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。 吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

58.骨汤麻辣烫配方资料 四川重庆小吃串串香冒菜底料制作技术教程

本品简介：本人是地地道道的农民阶层，19岁去广州打工，辛辛苦苦的上了几年的班没有剩到钱，过年回家看到村里的其他人都混的有模有样，想想自己，一事无成，独自懊恼，随即决心学习一门技术，用来改变现状，改变自己的人生，那时候广州做麻辣烫生意的可真是赚钱，有摆地摊做麻辣烫的，有开店做麻辣烫的，每家生意都很火爆，大家想想2004年年收入10万左右的麻辣烫老板们可谓是高收入群体了，想想那时候我的工资在厂里才800元一个月，可怜至极。从那时候开始我就决心学习做麻辣烫，进入到这个小吃行业，通过自己的努力改变自己的人....

59.河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方

河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡模是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃模而喜欢 吃面，就把它演变成了烩面。所以一般说的烩面，就是羊肉烩面。羊肉汤要用羊肉、羊骨一起煮5个小时以上，加入七八味中药，煮出来的汤浓味香，羊肉汤以清......

60.奶茶做法大全视频教程 一站式开家奶茶店配方资料

一、经典奶茶系列(鲜奶茶、鲜奶绿、焦糖奶茶、波霸奶茶、魔力水晶奶茶、原味奶茶、巧克力奶茶)
二、招牌烧仙草系列(招牌、红豆、绿豆)
三、鲜果多多系列(青苹果多多、百香多多、葡萄多多、芒果多多)
四、人气特调茶(极品绿茶、极品红茶、麦香柠檬红茶、柳橙绿茶、梅子红茶、蜂蜜茉香绿茶、柠檬红茶)
五、蜜果芳香奶茶系列(榛果奶茶、玫瑰奶茶、仙草冻椰香奶茶、仙草冻芋香奶茶、蜂蜜芦荟奶茶、椰果草莓奶茶、茉香奶茶、芋香奶茶、蜂蜜奶茶)
六、冰爽汽水系列(梅子可乐、百香雪碧)
七、果香雪泡系列(柳橙雪泡、香蕉雪泡)

61.冷锅串串香技术配方 小吃技术 小吃配方 冷串技术配方

62.舞茶道奶茶配方技术资料

【资料描述】:舞茶道奶茶
内容包括：文本+视频共1个文件共103K
本店所有资料实时更新，免费升级！
此为茶舞道奶茶配方、资料为PDF格式、无图片无指导无视频，对想开店或已经开店的朋友有很大的参考价值零基础的朋友慎拍哦，并不是说买了它就可以开家奶茶店了，里面只有配方没有其他的资料介意的亲请勿拍。

63.沙冰 刨冰 奶昔 冰激凌制作技术配方 冷饮技术资料 小吃技术配方

资料内含十多种沙冰、刨冰、奶昔、及7种冰激凌的制作方法

资料内容：

1、前言

2、沙冰制做方法

3、刨冰制做方法

4、奶昔制作方法

5、冰激凌制作方法

五星带字评价后可获得以下豪礼：
一：鲜榨果蔬汁
二：台湾珍珠奶茶制作技术
三：85度配方咖啡配方冰沙奶茶配方
四：正宗港式奶茶做法
五：城市地摊财富秘籍
六：107种简易创业赚钱方法大盘点
七：价值百万-金韵蓉精油配方
八：超级创业项目宝典
九：母婴用品开店投资方案计划书

根据中国冷饮行业协会总结的资料显示，2008年全国冷饮的产销量已经超过300万吨，比去年同期增长15%；实现销售额350亿元左右。中国古代帝王的享乐降温产品和法国宫廷的奢侈美食逐渐演变了今日寻常百姓的生活用品，回首不远的2004年中国冷饮的年销量还不足百万吨，中国的冷饮行业真是因飞速发展而日新月异。时间就是商机，吃就是商机！时尚冰吧就是热点商机，投资不大，利润比较高若资金有限，几平方米的小店就可以开业。在公共汽车站附近，旅游景点，学校附近等人流量比较集中的位置，都是是经营的好选处。炎炎夏日、做个有特色的时尚冰吧，轻轻松松享受人生！ 如果你正在打算开一家

时尚冷饮吧、如果你正在为技术发愁、为寻找供应商发愁、为加盟店的高额费用发愁，我们一份小小的资料也许不能解决你的所有问题，但是最起码能给你一个系统的参考。

我们为你提供的这份资料里面包含了详细台湾珍珠奶茶和浓缩果汁的配方说明、详细操作工艺、详细原材料清单、原材料指导价格、原材料生产厂家、视频文件、成功案例。因为我们多年的探索，让你获得宝贵的经验。

64.【小吃甜品】手工巧克力小吃零食技术资料

第一步1 巧克力切碎易溶化

第二步2 隔水加溫不易焦
第三步3 溫度維持60度以下

二、堅果松露巧克力
视频中用到的材料：
A.苦甜巧克力 217克、動物性鮮奶油 93克、奶油 10克、咖啡粉 5克、咖啡酒 20克
B.苦甜巧克力 250克、杏仁角 50克.....

65.蛋挞制作技术配方 VCD视频教程

本资料为视频教学，教学目的强,每一细节操作流程一步一步详尽仔细，与面授效果一样。不仅实用性强，而且可以反复观看、反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。等于请回一位专家，使投资者节省了大量考察费用与技术转让费。

66.含【5种不同风味粽子】技术配方+粽子包法做法+VCR教程

本资料不仅实用性强，而且可以反复观看、反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。等于请回一位专家，使投资者节省了大量考察费用与技术转让费。

67满记配方全系列 满记甜品配方全套打包 满记配方大全

这套配方真的太详细了：做法详细清晰，精确到克，还包括了满记甜品用到的所有原料清单，原料品牌和设备清单，有点难度的还有视频配合。提供高清的甜品图片方便做广告、提供实用的甜品店装修效果图、甜品经营管理经验，及开店资料。亲们，购买此套配方，将由本店一级甜品大师专门为您做售后指导！

68.正宗关东煮技术 汤料 配方 特色小吃 麻辣烫 独家秘方 最新技术

关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的最爱。

69.蘸料 味碟 小料 麻酱 辣酱100种技术配方 小吃酱料海鲜酱串串香用

【资料名称】:100种蘸料 味碟 小料 麻酱 辣酱技术配方 小吃酱料海鲜酱串串香用
【资料描述】:

《蘸料味碟料汁配方制作技术》主要内容包括100种常用蘸料、味碟、小料、腌料、
料汁、香辣料、味料粉、干料、调味汁、卤水等做法（详细内容见下）。该配方内
容翔实、配方用料用量精确、制作方法详细，易于学习操作；本技术资料共18页约
13300字。

您购买的宝贝包括1个配方文件(含100种)，内容概况如下：

■蘸料味碟料汁配方制作技术的部分：

生油味碟、油醋味碟、香油味碟、豆瓣味碟、口水味碟、烧椒味碟、酸辣味碟、蒜

末味碟、蒜香干油味碟、糊辣姜汁味碟、麻酱味碟、红油味碟、芝麻酱味碟、腐乳

酱蘸料、沙茶酱蘸料、麻酱蘸料、芝麻酱蘸料、花生酱蘸料、辣油蘸料、XO酱蘸料、

辣椒酱蘸料、麻辣酱蘸料、烧烤酱蘸料、海鲜酱油碟、蒜泥香油碟、麻酱腐乳碟、

香醋葱油碟、麻酱小料、蒜泥小料、海鲜汁小料、孜然香料小料、鲜椒小料、海鲜

味碟、海鲜汁、香辣XO酱、港式海鲜汁、香辣酱、肥牛汁、玫瑰辣椒、五味辣酱、

香菌玉米酱、复合黑椒酱、海鲜豉油汁、香辣牛肉酱、梅子茄汁酱、青一色小料、

香辣小料、特制红油、海鲜汁、海鲜汁蘸料、肥牛沙茶酱蘸料、沙茶酱味碟、豆捞

菌王酱、特级海鲜汁、东来顺火锅蘸料金牌麻酱、东来顺调料双拼、刘一手火锅美

味蘸料、刘一手火锅调味专用油、花溪清汤鹅专用蘸水料、自制椒盐味碟、老干妈

味碟、香油腐乳味碟、蒜蓉味碟、烧烤蘸料、蘸料油、柠檬蘸碟、蜜汁味蘸碟、原

味蘸碟、家常味汁、秘制鸡汤味汁、秘制豆瓣红油、干烧味汁、自制海鲜味汁、麻

辣味汁、百味汁、鲜花椒油、鲜味汁、秘制香料粉、鲜辣豆瓣辣味汁、生拌味汁、

五香豆瓣酱味汁、豉椒蚝味汁、烤肉香料粉、特制香料粉、沙锅米线专用酱料、自

制老卤水、秘制香料粉、复合飘香粉料、秘制十三香粉料等。

70.中文翻糖蛋糕配方教程资料作法做法烘焙操作流程烘焙视频教程教材

翻糖蛋糕配方，包含电子版文件和2G的视频操作流程指导

详细介绍了翻糖的基本知识，自制翻糖材料的步骤，蛋糕底的制作及翻糖蛋糕、翻糖杯子蛋糕及翻糖饼干的制作步骤。此套教程带您一步一步走入翻糖世界，

非常适合零基础的、入门的朋友。